Шоколадина

Возможно, лучший сайт о шоколаде.

Шоколад «Воздушный»

Сен 5

Автор Шоколадина в Нет рубрики

История пористого шоколада Воздушный – это история абсолютного успеха. С момента появления на российском рынке в 1998 году Воздушный является одной из самых популярных марок шоколада, который завоевал любовь и доверие российских потребителей.


Шоколад Воздушный стал первым и наиболее успешным брендом на рынке пористого плиточного шоколада благодаря правильной маркетинговой стратегии, рекламной и информационной поддержке. Потребители полюбили Воздушный за удивительное ощущение легкости, которое создают пузырьки, лопающиеся на языке, и за разнообразие вкусов.

Сегодня ассортимент шоколада Воздушный представлен восемью вкусами, среди которых есть и изысканные: со вкусом итальянского десерта Тирамису, французского десерта Крем-Брюле и ирландского ликера Irish Cream. Заслуженной популярностью пользуются также классические вкусы молочного, тёмного и белого шоколада. Помимо этого, в линейке шоколада Воздушный есть вкусы с ингредиентами: с орехами и с воздушным рисом.

Весь ассортимент шоколада Воздушный выпускается в инновационных пленочных упаковках «флоу-пак», которые пришли на смену обычным упаковкам из фольги и бумаги. «Флоу-пак» – это новая герметичная упаковка, которая защищает шоколад от воздействия света и влаги, а также проникновения инородных частиц. Благодаря «флоу-пак» шоколад Воздушный будет дольше сохранять свой вкус и аромат.

Почувствуйте, как миллион пузырьков шоколада Воздушный лопаются на языке, даря легкое и игривое настроение и удовольствие от шоколада.

Настоящий «отличник»

Авг 30

Автор Шоколадина в Виды шоколада

И так, леди и джентльмены, шоколадоманы и шоколадные фанатки, сегодня тот самый день, когда я покажу результаты исследования, о котором шла речь неделю назад. И так… Поехали:

Самый лучший шоколад

Безоговорочным чемпионом стал шоколад Roshen, получивший оценку «отлично» по всем характеристикам испытания. Первенство по стоимости досталось шоколаду «Lindt Excellence Ecuador» за 17,80 грн. На противоположном конце ценовой линейки — «Свiточ» за 3,83 грн и «Корона» за 3,56 грн. Несмотря на то, что данные шоколадки — недорогие, они кроме того возымели отметку «отлично».

Оценку «отлично» законно получили: «Корона Intenza», DominiC, Lindt Excellence Ecuador, Millennium Excellent, Nestle Gold Chocolate и Persona.

Российский гость — шоколад «Бабаевский» получил «удовлетворительно».

Вот так вот, теперь вы знаете, какой шоколад стоит употреблять во внутрь, как и в каком количестве это лучше всего делать.

Вкусное лекарство

Авг 29

Автор Шоколадина в Здоровье

Мы знаем еще с детских лет, что шоколад — это не только аппетитное лакомство, но еще, при определенных условиях, шоколад может быть полезным.

Во-первых, это угощение содействует выработке в организме серотонина, который еще именуют гормоном счастья.

Во-вторых, шоколад — источник железа, нужного для синтеза гемоглобина в крови. А так же – калия, который восстанавливает давление крови и участвует в обмене веществ в организме. Кроме того, шоколад — так же истоник магния, который предотвращает выход в свет сердечной недостаточности, гипертонии и диабета!


В-третьих, в нем есть антиоксиданты — препараты, которые превосходно оказывают большое влияние на иммунный статус, обмен веществ, предотвращают становление атеросклероза, сердечно-сосудистой патологии, злокачественных образований, инфекционных заболеваний.

В-четвертых, шоколад имеет витамины B1, B2, PP, которые подсобляют организму справляться с депрессией, раздражительностью, бессонницей, физической и умственной усталостью, расстройствами пищеварения, запорами. В общем, шоколад – это полезно!

Как отличить подделку?

Авг 28

Автор Шоколадина в Виды шоколада, Рецепты

Как по мне – сейчас будет хоть и маленькая, но очень познавательная статья. И так, как же отличить поддельный шоколад от натурального?

Настоящий шоколад

—Настоящий шоколад ломается с сухим треском и ни под каким видом не тянется.

—На изломе обязана существовать ясно воплощенная матовость, на тот момент как сама шоколадная плитка имеет гладкую сверкающую плоскость.

—Если положить маленький кусок на язык, он мгновенно растает (если же этого не случается, – значит какао-масло заменено жирами). Дело в том, что какао-масло тает быстро — шоколад называют горьким, если какао больше половины, черным — если в пределах 40%. Молочный шоколад хорош при содержании какао 35–40% и незаменимом наличии естественной ванили.

—На вид превосходный шоколад обязан быть однородным по цвету, гладким и блестящим.

Почему шоколад «седеет»?

Авг 27

Автор Шоколадина в Виды шоколада, Здоровье

При производстве шоколада, массу, из которой он собственно и получается, выдерживают при многократном перемешивании при температуре 300°С на протяжении 3-х часов. В итоге таковой обработки какао-масло при следующем разливе в формы и замораживании кристаллизуется лишь в стабильной устойчивой форме. Если данный рубеж пропустить, то на шоколаде обнаружится жирное седение. Эта нестабильная форма какао-масла при сбережении переходит в устойчивую, при всем этом, на плоскости возникают капельки масла. Дефект чисто наружный, хотя портящий эмоции от шоколада, но на вкус и здоровье это вообще никак невлияет.

Бывает еще сахарное седение, это когда плитка «самопроизвольно» покрывается белоснежным налетом из малейших кристаллов сахара. Это происходит, когда шоколад при хранении подвергают большому перепаду температур.