Шоколад, как и дерево какао, родом из Южной и Центральной Америки. Индейцы долгие годы, даже, можно сказать, на протяжении многих столетий употребляли шоколад в качестве напитка. Они смешивали обжаренные, затем молотые бобы какао с водой, к этой смеси добавляли красный перец и пили.
В Европу шоколад попал в середине XVI века. Именно тогда ученый-монах Бенцони закончил свой доклад и представил его Королю Испании. В докладе шла речь о том, что жидкий шоколад имеет достаточное количество полезных свойств.
Новое научное открытие грамотного монаха сразу засекретили, а шоколад был объявлен государственной тайной. Тайну нарушали, пытались распространитель полезный продукт и за это нарушение казнили. Долгое время шоколад был доступен только богатейшим людям Испании. Оно и не мудрено: ингредиенты были очень дорогими, а производство шоколада – сложным.
И только лишь в конце XIX века кондитеры научились изготовлять шоколад практически в привычном для нас виде. В самом начале XX века какао и сахар резко подешевели, что сделало шоколад доступным для всех. Его рекламировали как «Кушанье королей», под таким лозунгом шоколад и начал свое триумфальное шествие по планете.
Шоколад рекомендовали для улучшения самочувствия, избавления от депрессий, а так же – для быстрого заживления ран.
Записи по теме: Шоколадное дерево, Шоколад – пища богов.