Как же, все-таки, проверить, существует ли польза от шоколада? Если в плитке содержится 25-30% какао-бобов, то это свидетельствует о том, что перед нами шоколад достаточно низкого качества, 35-40% содержание тех самых бобов – эта шоколадка качества средней паршивости, вполне хороший продукт содержит в себе 40-45% какао-бобов, ну а высокое содержание, размером от 45 до 60 процентов говорит само за себя – у нас в руках отличный шоколад, которая пойдет нам только на пользу.
В 1674 году начали делать рулеты и пирожные с применением шоколада. Именно этот год и считают годом появления «съедобного» шоколада, теперь его можно не только пить, но и есть.
В 1825 году военно-морской флот Англии рискнул, и закупил какао больше, чем вся остальная Европа вместе взятая. Ведь шоколадный напиток будто был создан как раз для матросов, которые стоят на вахте: он и безалкогольный, и питательный, и бодрящий. В кругу общения моряков сильный холодный норд-вест (северо-восточный ветер) на жаргоне имел название «штормовой шоколадный».
В XIX веке французский аптекарь однажды писал о шоколаде: «Это божественный небесный напиток, это подлинная панацея – универсальное лекарство от всех болезней…»
Записи по теме: Шоколад и здоровье человека, Темный шоколад не совсем полезен.